一泊二日の出張。
仙台に行ってきました～
もちろん。
食べてきましたよぉ。牛たん。
厚切り。極み。
その歴史は古く、
太平洋戦争後、GHQ駐留米軍が残したタンとテールを有効に活用するために、
牛タン焼きの専門店を開業したことが 「仙台牛たん」 の始まりであるといわれています。
いわば、発想の転換によって生み出されたのが、「仙台牛たん」。
仕事でも、なんでも、そうですね。
従来のやり方にとらわれずに、「壁」を突き破ってみること。
発想の転換こそが、新しいものを生み出す―――牛たんを美味しくいただきながらそんなことを考えていました
コメント (2)
仙台ですか・・・良い所ですよね～。
もう40年も前に一年間過ごした事がありますが、その頃は牛タンって今みたいに有名じゃなかったような・・
どうだったのかなぁ？
投稿者: 賢パパ | 2008年08月01日 08:55
日時: 2008年08月01日 08:55
賢パパさん。
コメントありがとうございます！
仙台牛タン、専門店の開業は今から６０年前なんですが、
1990年頃の牛肉輸入自由化によって、新規参入が大幅に増加し、メジャー化が促されたようです。
わたしは今回、２店の牛タンを味比べしました。
おいしかったですよ～
投稿者: waka | 2008年08月04日 10:30
日時: 2008年08月04日 10:30