旬を楽しむレシピ。

今回は、新たまねぎをちょっとアレンジしてみました

まず、新たまねぎに、オリーブオイル、塩、こしょうをふりかけ、オーブンで焼きます。その後、別にグリルしておいたタラをのせて、再びオーブンへ。こんがり焼き目がついたところで、アンチョビ＆ガーリックのソースであえた野菜を添えて

新たまねぎは水分が多く、甘みも強い。
本来は生食に向いているのですが・・・火を通すことでよりいっそう甘みが引き立ち、淡白なタラとの相性ばっちり

旬のものって、栄養価が非常に高く、濃い味付けをしなくても素材の味を楽しめるところに良さがあります。
あわただしく過ぎる時間のなかで、自然の恵み、パワーをしっかりいただきましょ

私たち、商品企画チームは、流行や市場の動きに対し、常に敏感。アンテナを張り巡らせています。
こういった、自然を愛でる気持ちや旬を感じる生活に対しても、常に意識をし続けたいものです。